|
|
Runderstoofpotje Uit Sussex (bk-slowcooker)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gram riblappen.(of sukadelapjes) in vrij kleine stukken gesneden
- Zout/ peper naar smaak.
- 1 eetlepel bloem.
- 1 grote ui.
- 60 ml Guinnessbier.(Slijterij of Plusmarkt)
- 60 ml port.
- 2 eetlepels Curry Gewürz-saus.
Voorbereiding:
- Week de (BK) slowcooker 20 minuten in koud water.
- Doe de bloem in een kom, meng peper en zout erdoor en wrijf het vlees in met dit mengsel
Bereidingswijze:
- Leg het rauwe vlees in slowcooker.
- Snijd de ui in ringen en verdeel deze over het vlees.
- Roer het bier, de port en de Curry Gewürz-saus door elkaar en schenk dit mengsel over het vlees.
- Dek de (BK)slowcooker af met het geglazuurde deel en zet hem voor twee uur in een koude oven en de temperatuur op 175°.
- Haal het dan uit de oven en PROEF! Als het vlees nog niet mals is (kan aan je oven of het vlees liggen) zet je het gewoon terug en proef na een tijdje nog een keer. Geen probleem want in de slowcooker kan het niet aanbranden! Dus even een beetje experimenteren met de tijd.
|
|
|